White Berry Cookies

Wer liebt es nicht von seiner Oma verwöhnt zu werden? Gutes Essen, kleine Naschereien für Unterwegs oder leckerer Kuchen sind mit die schönsten Erinnerungen an den Besuch bei Granny. Nicht nur, dass unsere Omas gut kochen und Cookies backen können, sie sind auch Rat- und Ideengeber, zeigen Verständnis und stehen immer für einen ein. Ihre Lebenserfahrungen sind ein großer Schatz an guten Weisheiten und Ratschlägen. Vielen Dank, liebe Omas, dass Ihr uns helft die Welt manchmal mit anderen Augen zu sehen!

Happy Granny Day

Nach meinen Recherchen gibt es seit 1965 zu Ehren der Oma einen Feiertag, dieser wurde das erste Mal in Polen eingeführt. Seitdem findet dieser immer am 21. Januar statt. In vielen Teilen der Welt feiert man auch am zweiten Sonntag im Oktober den sogenannten „Großeltern-Tag„.  Im Jahre 1978 fand der „National Grandparents Day“ das erste Mal in den USA statt. Die Begründer dieses Feiertages waren zwei Senatoren sowie Präsident Jimmy Carter. Seitdem wird in den USA der „Grandparents Day“ zelebriert. Aber nicht nur in den USA, auch in Großbritannien, Kanada, Australien und in weiten Teilen Asiens hat sich der „Großelterntag“ als nationaler Feiertag etabliert.

Am Sonntag, den 11.Oktober 2015 ist nun in Deutschland „Omatag“. Es ist zwar kein Feiertag, aber eine schöne Gelegenheit, um sich mal wieder zu revanchieren. Ich dachte dabei an eine Dose randvoll mit White Berry Cookies. Das Besondere an den Keksen ist, dass sie mit weißer Schokolade und Cranberries gefüllt sind. Hmmm….. Ich habe mich bei der Wahl der Cookies diesmal an eine Backmischung im Glas gehalten. Im Gegensatz zu den konventionellen Backmischungen ist die von Birkmann nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch einfach in ihrer Handhabung. Wie ich finde, eine stilvolle Variante für diejenigen von uns, die noch nicht das Back-Know-How von Oma besitzen. Damit die White Berry Cookies auch etwas ganz Besonders werden, erhalten sie durch einen Keksstempel mit Teekannenmotiv einen individuellen Schliff.

Und so geht’s:

Zuerst den Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Zur Backmischung White Berry Cookies ein Ei und 95g zimmerwarme Butter hinzufügen. Den Inhalt des Glases in eine Rührschüssel geben und mit der Butter und dem Ei vermengen. Alle Zutaten ca 4 min. lang gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Falls der Teig noch zu naß sein sollte, einfach noch ein bisschen Mehl darüber stäuben, dann sollte er perfekt sein. Nun das Beste an der Backmischung: einfach mit einem Teelöffel den Teig portionieren und auf dem Backblech verteilen. Ihr könnt den Teig auch zwischen Frischhaltefolie ausrollen und mit einer Ausstechform eurer Wahl Kekse kreieren.

Die Kekse nun für 15 min. auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 10 min. im Ofen könnt Ihr mit einem besonderen Keks-Stempel direkt auf die warmen Kekse gehen. Danach noch mal 3-5 min. backen. Goldbraun sollten die Kekse sein. Das Gebäck  gut auskühlen lassen.

Wer noch auf der Suche nach einem schönen Geschenk ist, dem empfehlen wir mal bei Blume2000.de zustöbern. Neben hübschen Sträußen findet Ihr hier auch weitere Anregungen und Geschenkideen. Wir wünschen Euch und Euren Omas einen tollen Granny Day!